Novinky
31.05.2025
Espresso-Creme s Marzipan
Espresso krém s marcipánem
Ingredience na krém:
100 g hořké čokolády
50 ml silného espressa
2 lžíce smetany
10 g másla
70 g ...
číst celé
16.12.2024
Bricknic cihly na vaření
Společnost Bricknic vznikla z jedinečné vize zakladatele Timma Donkeho, který se inspiroval tradičními technikami výroby ci...
číst celé
01.04.2024
Grilování a uzení - Big Green Egg
O společnosti
V roce 1974 otevřela společnost Big Green Egg své brány v Atlantě ve státě Georgia (USA). Zakladatel Ed Fisher začal s dovozem ...
číst celé
- Úvod
- Řeznické potřeby
- Tenderizéry
Tenderizéry
Tenderizéry, naklepávače masa jsou zařízení, které výrazně snižují hmotnostní ztrátu při přípravě masa. Usnadňují marinování, snížují dobu potřebnou pro přípravu a zjemňují výslednou chuť.
