Brusič nožů CC-120

Bruska Chef´sChoice je aktuálně jednou z nejprodávanějších. Bere si to nejlepší z modelů 130 a 320 a spojuje do jednoho plně elektrického stroje.

Se svými 3 stupni broušení má jeden z nejlepších poměrů ceny a účinnosti.

Důležité je říci, že brusku může používat skutečně každý. Je určena jak pro běžné uživatele tak pro profesionály. Díky vodícím lištám, které nám pomáhají udržet optimální úhel broušení nemusíme mít strach z neúspěchu. Zkrátka stačí vždy opřít nůž o vodící lištu po straně a jemně táhnout k sobě. Nemusíte mít strach, že budete na brusný kotouč moc tlačit, protože je opatřený pružinou, která eliminuje přílišný tlak a zaručí ideální sklon.

Bruska nožů Chef´sChoice je pravděpodobně vrchol v základní řadě brusek pro nože s úhlem 20°.

Opět zdůrazníme, že k broušení Vašich nožů, budou použity diamantové kotouče. Jak jistě víte diamant je nejtvrdší materiál známý na naší planetě.
Diamant je samozřejmě vyrobený průmyslově. Chef´sChoice má tyto disky patentované.

Tři pozice pro broušení

I. stupeň, který vytváří ostří. Používejme pouze pokud je nůž skutečně tupý.
II. stupeň brousí, jsou použity diamantové kotouče s jemnější zrnitostí než u stupně I.
III. stupeň – opět elektricky otáčené kotouče – tentokrát leštícího, jedná se o jemný kotouč (nediamantový), který dotváří ostří a vytváří velmi jemné mikrouzoubky. Leštící kotouč zjemní mikrozoubky z přechozích stupňů.

Je důležité si uvědomit, že na mikroskopické úrovni jsou všechny nože pilky, čím jemnější zoubky (zjemňujeme stupeň 3) tím ostřejší. Nicméně čím jemnější tím náchylnější na ztupení.

Důležité upozornění na stupni číslo 3 brousíme i vlnité nože.