Pekařská konvekční pec s vlhkostí Evolution Next 4x 600x400, elektrická, s dotykovým ovládacím panelem, Tecnoeka, 400V/6400W, 783x755x(H)634mm

Kompletní specifikace

Tělo a pečicí komora jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304.
Robustní podběhy ve tvaru písmene L.
Skleněné dveře, dvouvrstvé, s gravitačním větráním, otevírané shora.
2 ventilátory s funkcí automatické reverzace, 2 rychlosti (hlavní a snížená).
Dotykový ovládací panel s barevnými ikonami.
Přímá pára, 10 stupňů, elektronicky řízená.
Chlazení ovládacích prvků.
LED světlo.
Vybaveno portem USB - pro nahrávání dat HACCP.
Programovatelné: 99 programů, každý ve 4 krocích.
Ochrana proti přehřátí.
Kapacita komory: 4 zásobníky o rozměrech 600x400 mm (nejsou součástí sady).
Stupeň vodotěsnosti: IPX 3.
Teplotní rozsah: od 100 °C do 260 °C.
Funkce předehřevu až do 180 °C.
Volitelně: připojení wi-fi pro aktualizace softwaru.
Rozteč podpěr zásobníků: 83 mm.