Multiblast 7x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 230V/1500W, 798x845x(H)102mm

Kompletní specifikace

Multiblast kapacita 7x GN 1/1
Multifunkční spotřebič kombinující užitné funkce několika spotřebičů:
- rychlomraznička se sondou nebo bez sondy rychlomraznička se sondou nebo bez sondy rychlomraznička pro tradiční zmrzlinu
- rozmrazovací spotřebiče
- pomalý hrnec
- Díky svému rozmanitému využití je ideální pro restaurace, zmrzlinárny, catering, nemocnice, jídelny, svatební síně atd.
VLASTNOSTI:
- Režim rychlého chlazení - se sondou nebo bez ní, v teplotním rozsahu od +90 °C do +3 °C
- Režim rychlého zmrazení - se sondou nebo bez ní, v teplotním rozsahu od +90 °C do -18 °C
- Speciální režim zmrazování syrových ryb určených ke konzumaci v syrovém stavu
- Rozmrazování výrobků
- Rozmrazování vnitřního prostoru
- Tuhnutí zmrzliny
- Sušení
- Chlazení těsta
- Pomalé vaření
FUNKCE SPOTŘEBIČE:
- Kniha receptů (zpočátku 10 receptů nahraných výrobcem, možnost nahrát celkem 99 různých receptů)
- Možnost automatické kontroly pomocí 4bodové sondy (možnost sběru dat na 4 různých místech po celé délce sondy) (volitelně).
- Sonda uložená v robustním silikonovém plášti
- Praktické použití sondy díky jejímu umístění
- Port USB pro snadnou výměnu dat mezi nosičem dat a přístrojem
- Vysoce kvalitní komponenty pro dlouhou životnost
- Vysoce kvalitní chladicí systém
- Odpařovače chráněné proti korozi speciálním antikorozním nátěrem
- Profesionální ventilátory regulující teplotu v komoře
- Systém regulace otáček ventilátoru
- Samozavírací dvířka se zámkem a silikonovým těsněním odolným proti chladu
- Izolace o tloušťce 70 mm, hladina hluku < 70 dB
- Vyhřívaný rám dveří, který zabraňuje zamrznutí během mrazicího cyklu.
- Zaoblené rohy přihrádky pro lepší čištění
- Speciální reliéf na dně prostoru pro usnadnění rychlého odtoku kondenzátu z prostoru.
- Vnější odvod kondenzátu pod jednotkou, přímo nad odtokovou mřížkou.
- Plášť z nerezové oceli AISI 304 18/10
- Chladivo R404A
- Vnitřek komory z leštěné nerezové oceli
Kapacita chladicího cyklu - 30 kg
Kapacita udávaná při maximálním zatížení chladicího prostoru