Bricknic RECEPTY

Grilovaná zimní zelenina v cihle Bricknic cihla na vaření tmavá

Tento recept využívá cihly Bricknic cihla na vaření tmavá k přípravě lahodné grilované zimní zeleniny s nádechem kouřové papriky a aromatických bylinek. Ideální jako příloha nebo samostatné jídlo.

Složení:

• 1 středně velká sladká brambora, oloupaná a nakrájená na kostky
• 2 střední mrkve, oloupané a nakrájené na nudličky
• 1 pastinák, oloupaný a nakrájený na klínky
• 1 červená cibule, oloupaná a nakrájená na silné plátky
• 1 malá cibulka fenyklu, oříznutá a nakrájená na plátky
• 200 g růžičkové kapusty, oříznuté a rozpůlené
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušeného tymiánu
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 citron, nakrájený na klínky k podávání
• Čerstvá nasekaná petržel na ozdobu

Vybavení:

• Cihla Bricknic cihla na vaření tmavá (obě poloviny jako plechy do trouby)

Pokyny:

1. Příprava cihly Bricknic:

   • Oddělte obě poloviny cihly Bricknic.
   • Vnitřek každé poloviny lehce potřete olivovým olejem, aby se zelenina nepřichytila.
   • Předehřejte troubu nebo gril na 200 °C.

2. Kořenění zeleniny:

   • Ve velké míse smíchejte sladké brambory, mrkev, pastinák, červenou cibuli, fenykl a růžičkovou kapustu.
   • Pokapejte olivovým olejem a posypte uzenou paprikou, mletým kmínem, sušeným tymiánem, solí a pepřem.
   • Vše dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně ochucena.

3. Sestavení v cihle Bricknic:

   • Rozdělte zeleninu rovnoměrně na obě poloviny cihly Bricknic.
   • Rozložte zeleninu do jedné vrstvy a ujistěte se, že se část zeleniny mírně přichytí k povrchu cihly, čímž dosáhnete efektu zuhelnatění.

4. Grilování nebo pečení:

   • Obě poloviny vložte do trouby nebo na gril vedle sebe, otevřenou stranou nahoru.
   • Pečte 30-35 minut, v polovině pečení zeleninu obraťte, dokud není měkká a mírně zkaramelizovaná.

5. Podávání:

   • Po upečení zeleninu opatrně přendejte na servírovací talíř.
   • Na pečenou zeleninu vymačkejte čerstvou citronovou šťávu a posypte ji nasekanou petrželkou.
   • Podávejte teplé jako přílohu nebo hlavní jídlo, ideálně s oblíbeným dipem nebo omáčkou.

Tato grilovaná zimní zelenina je nejen chutná, ale i nádherně aromatická, ideální pro chladnější dny!

Mořský vlk

Zde je jednoduchý, ale působivý recept na mořského vlka v solné krustě. Tento způsob pečení zachovává přirozenou šťavnatost ryby a dokonale viniknou chuťě citronu a bylinek.

Složení:

• 1 kg kamenné soli
• 1 mořský vlk
• 2 vejce
• 1/2 citronu
• Tymián a rozmarýn

Pokyny:

1. Příprava:

   • Vložte citron a bylinky (tymián a rozmarýn) do břicha mořského vlka.
   • V misce smíchejte kamennou sůl, tymián, rozmarýn a nastrouhanou citronovou kůru.
   • Přidejte žloutky z vajec a vše dobře promíchejte, aby vznikla solná pasta.

2. Sestavení solné krusty:

   • Položte mořského vlka na plech.
   • Zcela ho obalíte směsí solné pasty, aby byl rybý plášť dobře pokrytý.

3. Konečné vaření:

   • Předehřejte troubu na 180 °C.
   • Rybu pečte asi 20 minut, aniž byste ji zakrývali. Solná krusta by měla zezlátnout a ztvrdnout. Můžete ji zkontrolovat poklepáním lžičkou.
   • Po upečení opatrně rozlomte solnou pastu a ryba bude dokonale upečená a šťavnatá.

Tento způsob přípravy ryby je nejen chutný, ale i velkolepý způsob, jak ohromit své hosty. Užívejte si tuto lahodnou rybu!