Profesionální nerezová pánev TOMGAST

Nerezové pánve TOMGAST jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/10 o síle 1,2mm. Jejich výroba splňuje nejpřísnější evropské normy týkající se technologie výroby a použitých materiálů.

Nerezové pánve TOMGAST

jsou svým určením zaměřeny na nejvytíženější provozy a jsou využívány mnoha profesionálními kuchaři ve Střední Evropě. Pokud jste kuchař či kuchařka, která hledá nádobí bez kompromisů, je TOMGAST vhodná volba. Pánve TOMGAST jsou použitelné na všechny typy sporáků, včetně indukčních. Pánve TOMGAST jsou, díky absenci jakékoli plastové části, použitelné i v troubách. Výhodou nerezových pánví TOMGAST je 7mm silné dno sendvičové konstrukce. Sendvičové dno pánví je tvořeno dvěma vrstvami nerezové oceli, mezi nimiž je nalisovaná vrstva hliníková. Ta slouží jako lepší vodič tepla. Teplo se tak rozvádí rychle a hlavně rovnoměrně po celém obvodu dna pánve. Díky síle dna pánví TOMGAST je zaručena i dobrá akumulace tepla. Další devízou jsou bodované, beznýtové rukojeti, které mají sníženou vodivost tepla pro větší komfort použití při zachování vysoké pevnosti a trvanlivosti.

Technické parametry pánví TOMGAST

Průměr vnitřní: 40cm
Výška: 6,5cm

První vrstva sendvičového dna je tvořena nerezovou ocelí 18/10 vhodnou pro styk s potravinami, odolnou proti kyselým i zásaditým pokrmům, chemikáliím v průmyslových myčkách a velice odolnou proti korozi a poškození kovovými předměty. Prostřední vrstva sendvičového dna je vyrobena z litého hliníku. Hliník je charakteristický výbornou vodivostí tepla. Tato vrstva zaručuje rovnoměrný a rychlý rozvod tepla po celém povrchu dna. Zabraňuje tak připalování či nerovnoměrnému nahřívání při vaření. Spodní, poslední, vrstva je vyrobena z nerezové oceli se speciální magnetickou úpravou pro indukční sporáky (dno hrnce na indukci musí chytat magnet). Všechny tři vrstvy sendvičového dna jsou k sobě nalisovány pod vysokým tlakem. Tím se jednotlivé materiály ve svých kontaktních vrstvách prolínají a celé dno je tak kompaktní a při běžném provozu takřka nezničitelné.